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百草藥用趣話
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12002

百草藥用趣話
馬文飛•李俊杰等主編
繁體中文
平裝/360元
ISBN
978-986-7825-68-1
作者簡介
  馬文飛•李俊杰
內容介紹

 

本書所寫的百種植物,除了中藥專用植物外,大部分是尋常的鮮花、水果和蔬菜。
作者寫作手法特殊。將文史典故、營養成分與食譜、中醫思維與中藥配方、現代藥理知識、家庭用藥常識等融於一爐,因此蒐羅資料力求周詳。但為了要達到普及的效果,作者又極盡淺顯與生動有趣之能事。
醫食本同源,中醫是重視生活經驗的醫學;本書提供了許多代代相傳的居家生活、保健強身之知識。難能可貴的是,同時也將詩詞諺語、傳說故事之文化面貌完整呈現出來,兼顧了科學與文化。
本書易懂易記,適合通識課程、社區教學之用,初習中醫藥者,極易被書中之趣味所吸引,而忘卻誦記之苦。
目 錄
 
  • 目錄
  • 前言
  • 一 人參(百草王)
    人參的家族/人參原鄉:吉林長白山/補益強身抗疲勞/成分複雜療效高/補氣生血,助精養神/濫用人參之弊
  • 二 丁香
    丁香香濃烈襲人/醫治疾病的中藥
  • 三 三七
    名稱趣談/止血的良藥/古藥新用
  • 四 大黃
    世界公認的天然藥物和保健食品/大黃湯治癒流行疫痢/清熱解毒,抑制病菌
  • 五 大蒜
    大蒜──人類生存的第五要素/殺蟲、抗菌、抗癌/硒元素含量豐富/降膽固醇,預防鉛中毒/異味難聞,耗血損目
  • 六 大蔥
    蔥的品種/關於蔥的故事/蔥的營養及藥用/良好的食療材料
  • 七 女貞
    女貞五難選郎君/女貞入藥,養陰佳品/常用女貞子處方
  • 八 不死草(麥門冬)
    優美的故事/漫談麥門冬/潤肺止咳
  • 九 五味子
    五味雜陳而得名/補不足、養五臟、壯筋骨/成分多,療效廣
  • 一○ 天麻
    鎮靜止痛話天麻/天麻燉雞,有害無益
  • 一一 月季
    花中皇后,主治月經不調
  • 一二 仙人掌
    滿身皆刺的植物/營養豐富的植物/仙人掌的藥效
  • 一三 仙鶴草
    百鶴送藥助秀才/收斂止血,消炎止痛
  • 一四 冬瓜
    冬瓜為何不叫東瓜/自古即為減肥瓜菜/冬瓜的醫療保健作用/冬瓜利水消腫
  • 一五 冬蟲夏草
    冬蟲夏草氨基酸豐富/名貴的補品,珍貴的中藥
  • 一六 半枝蓮
    不是名花卻實用/半枝蓮的藥用
  • 一七 玉米
    由慈禧喝玉米粥說起/對癌症、心血管等有益/玉米史略
  • 一八 甘草
    百藥之毒甘草解/號稱國老,調和眾藥/各種藥物的調味品/愛滋病剋星
  • 一九 白芨
    奇花異卉說白芨/補肺止血良藥
  • 二○ 白頭翁
    白頭翁和杜甫/清熱解毒治菌痢
  • 二一 光風草(苜蓿)
    孫權宴劉備,苜蓿上桌/清脾胃、下結石
  • 二二 吊蘭
    吊蘭全株皆可入藥
  • 二三 合歡
    開合獨特的植物/合歡蠲忿,萱草忘憂/從中藥命名說藥的功用
  • 二四 竹
    竹的美麗故事/竹筍營養豐富,可作各種名菜/竹子一身皆是藥
  • 二五 艾
    艾與端午節風俗/艾葉主灸百病/七年之病,求三年之艾
  • 二六 西瓜
    西瓜的傳入/西瓜救了我/高血壓、腎臟病 的好食物
  • 二七 何首烏
    名貴的植物/生育、烏髮、延年
  • 二八 含羞草
    含羞草為何怕「羞」/含羞草的形狀/含羞草藥用
  • 二九 杏
    殷紅鄙桃豔,淡白笑梨花/酸溜溜、甜津津的杏/醫林佳話/杏的品種/杏乃寶貴藥物/苦杏仁多食中毒
  • 三○ 杜仲
    絲連木與杜仲/杜仲治病
  • 三一 杜鵑
    杜鵑與映山紅/止咳化痰藥性奇
  • 三二 決明子
    目明眼亮的仙方妙藥/清肝利尿降血壓
  • 三三 皂莢
    孫思邈開棺救人/製成通便藥條/有毒切忌濫用
  • 三四 芋頭
    別名、品名/芋頭助劉秀逆轉突圍/營養與藥用/有消腫解毒之功
  • 三五 車前草
    有趣的名字,神奇的故事/車前草遍身皆可藥用/清熱利濕,祛痰止咳
  • 三六 兩面針(入地金牛)
    又稱入地金牛,主傷科/止痛去瘀效果佳
  • 三七 刺五加
    刺五加和太空人/刺五加的歷史/超強的抗疲勞作用/益氣、安神、活血
  • 三八 枇杷
    枇杷其葉似琵琶/初夏珍果,形色皆美/枇杷葉製成膏露,清肺止咳/枇杷果熟透食用,方益健康
  • 三九 松
    神仙傳裡的傳說/歲寒三友之首/松葉、松子的營養及藥用/松香、松節、松樹皮
  • 四○ 波斯草(菠菜)
    有趣的別名由來/營養成分豐富/菠菜補血亦能止血凝血
  • 四一   芭蕉
    扶疏似樹,質堅非木/花葉根子皆可入藥
  • 四二  花椒
    花椒作為香科,歷史悠久/花椒調味:辛辣/治療脾胃虛寒、食欲減退
  • 四三  迎春
    攀附了大禹治水的故事/花如其名,吐豔最先/清熱解熱,利尿發汗
  • 四四  金錢草
    神奇的化石丹/化石利水、專消結石
  • 四五  枸杞
    滋補肝腎,益精明目/含有豐富的鍺/神仙服枸杞法
  • 四六  柳
    柳之漫談/詩人筆下的柳樹/由柳皮止痛話阿司匹靈/柳皮具有毒性/柳芽可吃、可泡茶
  • 四七  相思子
    悲傷的故事/滴不盡相思血淚拋紅豆/相思子的藥用/相思子毒性強
  • 四八  秋海棠
    詩人眷愛的秋海棠/秋海棠的藥用功效
  • 四九  苦瓜
    苦瓜之苦不會傳味:君子菜/提煉出金雞納霜/苦口卻利於病
  • 五○  香椿
    樹頂的高級營養蔬菜/香椿的六種吃法/水土不服,香椿緩解/香椿的醫療保健作用
  • 五一  柴胡
    柴哥哥和胡弟弟/柴胡保肝抗流感/複方治病,療效顯著
  • 五二 益母草
    救治母病的山中草藥/婦科要藥益母草
  • 五三 起陽草(韭菜)
    外敷與食用各有療效/多食易上火,陰虛火旺者不宜
  • 五四 馬齒莧
    馬齒莧田野處處可見/不用花錢的良藥/小偏方治大病
  • 五五 馬蹄草(?菜)
    菜味美,和魚絕配/具抗癌作用,多食損胃及齒
  • 五六 茜草
    茜草與黑猩猩/醫用歷史悠久/天然紅色染料
  • 五七 剪刀草(慈姑)
    內火旺,喝碗慈姑湯
  • 五八 啤酒花
    啤酒花諸事講古/啤酒花的成分與效用
  • 五九 梨
    梨花:晶瑩的雪花/梨品種多、味道美/非仙桃而勝似仙桃/「梨糖膏」傳統良藥,專治咳嗽/潤肺涼心,消痰降火
  • 六○ 牽牛花
    瀉下利尿,消腫驅蟲
  • 六一 荷花
    清水出芙蓉,天然去雕飾/農曆六月二十四日:荷花節/樣樣是寶,遍身皆藥/熟蓮藕、蓮子肉皆益脾胃
  • 六二 魚腥草
    魚腥草煮水充魚湯/魚腥草除腥的方法/解熱消炎,利尿消腫
  • 六三 鹿蹄草(鹿銜草)
    鹿蹄印裡的小草/鹿蹄草的藥用功效
  • 六四 散血草(馬蘭)
    野草卻可入饌/馬蘭的藥用功效
  • 六五 棗
    樹形鄙,花嬌美/種植歷史悠久,家族繁盛/幸福美滿的吉祥物/公認的良好營養食物/棗益脾胃,食療的重要材料
  • 六六 款冬花
    奇特的花,地下串串結/專治咳嗽一把抓/葉子可解河豚毒
  • 六七 番木瓜
    大約唐時傳入中土/木瓜的保健作用
  • 六八 紫荊花
    紫荊花又名兄弟樹/無葉先花的紫荊/紫荊與健康
  • 六九 紫鴨跖草
    紫鴨跖草可治癰疽腫毒/恐怖的核放射污染/可測試輻射的強度
  • 七○ 紫薇
    尊貴紫薇,無皮而怕癢/觀賞紫薇令人心醉/花、葉、根皆可入藥/栽培紫薇,防止污染
  • 七一 紫蘇
    漫話紫蘇/華佗和紫蘇的傳說/古人用紫蘇的經驗/現代研究/日本人酷愛紫蘇/紫蘇的應用
  • 七二 菊花
    偉大的東方名花/香菊終年芳香四溢/最常食用的花/菊花有益長壽
  • 七三 黃耆
    黃耆治病的故事/益壽之中藥/黃耆配伍食物滋補諸法/黃耆含微量元素硒
  • 七四 菖蒲
    陸游的〈石菖蒲〉詩/菖蒲的品種與民間習俗/菖蒲可以延年益壽的傳說/重要的藥材
  • 七五 催生草(玉簪)
    催生草的由來/花、葉、根各有療效
  • 七六 當歸
    動人的傳說/當歸的名貴品種/「十方九歸」被尊為藥王/當歸的新貢獻
  • 七七 落地生根
    外用效果好,內服宜慎
  • 七八 萱草
    萱草趣話/只開一天的百合/鮮萱草加熱不足會中毒/根能入藥/萱草有健腦作用
  • 七九 葫蘆
    三種葫蘆的傳說/栽培歷史悠久/既當菜吃又當藥用
  • 八○ 補骨脂
    顧名思義,補益骨髓/延長家蠶壽命實驗,補骨脂最好/具有溫腎壯陽功效
  • 八一 槐花
    大陸各地仍有宋前古槐/詩人的吟詠/遍身皆能入藥/槐花會引起過敏反應
  • 八二 舞草(虞美人)
    舞草和虞美人/舞草為何跳舞呢?/舞草的特徵及藥用
  • 八三 蒲公英
    治癒乳瘡的故事/清熱解毒的功效
  • 八四 辣椒
    辣從哪?來?辣到唇裂/最富維生素的蔬菜/辣椒生長史/三個大辣椒頂件大棉襖
  • 八五 銀杏(白果)
    稀有的活化石/銀杏樹,樹界老壽星/銀杏的食用/大量食用引起中毒/銀杏的藥用
  • 八六 鳳仙
    鳳仙趣話/鳳仙與吃/鳳仙與藥
  • 八七 草
    《本草綱目》治中風的故事/豨薟草與健康
  • 八八 劉寄奴草
    其名來自宋武帝劉裕/南北劉寄奴效能不同/金瘡要藥──劉寄奴
  • 八九 豬籠草
    會抓蟲吃的草/豬籠草的功效
  • 九○ 醉心草(曼陀羅)
    關於醉心草的來歷/浪漫曼陀羅/古代麻藥曼陀羅
  • 九一 髮菜
    髮菜趣話/髮菜與發財
  • 九二 擁生草(薺菜)
    營養可口的野味/遍地可採之藥/全草濃煎飲用可預防麻疹
  • 九三 橄欖
    橄欖的營養和藥用/回味幽長的水果/中國橄欖的品種
  • 九四 鴛鴦藤(金銀花)
    美麗的二色花/金銀花的藥效
  • 九五 龍膽草
    中國三大天然名花之一/龍膽草的藥用價值
  • 九六 薑
    薑是老的辣/有趣的身世/植物味精與營養/薑的醫療保健作用
  • 九七 薏苡仁
    薏米的故事/世界禾本科植物之王/薏米的藥用
  • 九八 雞冠花
    大公雞與蜈蚣精/高蛋白、高級滋補品/主治痔漏下血
  • 九九 黨參
    離奇的故事/黨參主產地:山西、內蒙與甘肅/黨參的藥用
  • 一○○ 鐵樹
    鐵樹由來的傳說/西米羹的材料/可藥用,慎防中毒

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